Olá!
Será mesmo que a gastronomia é a profissão do futuro? Não sei até que ponto o modismo está influenciando esse pensamento. Mais espero que seja para melhor. Para valorização desse profissional, para melhorar tanto as condições de trabalho que normalmente são insalubres, quanto os salários que geralmente são baixos. E também espero que com esse momento de ascensão da gastronomia, as mulheres desse universo totalmente machista sejam valorizadas e queridas, pois são totalmente capazes tanto quanto os homens e que cada vez mais as "CHEFS" apareçam, mostrando sua delicadeza e talento.
Vivo e respiro essa atmosfera e amo o que faço! Os 2 vídeos abaixo mostram coisas interessantes sobre esse assunto.
http://www.youtube.com/watch?v=yejcsggQn_c
Até breve!
Patrícia Morais
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